新潟　米どころ、魚どころ

突然、新潟に来た。
新潟駅近くの割烹で昼食を食べた。夜はお酒を出すお店のランチメニューで、サラリーマンがちょっと奮発してお昼を食べに来る程度のお店なのだろうけど、「刺身定食」（900円）。たぶん、都内と比べると半額くらいだろうか・・・。写真の料理のほかに、食後のコーヒーが付いていた。
ブリ、キスという白身魚のほかに、赤イカとホタテの刺身。地場のものだけで、無理にマグロが入っていないところがいい。・・・まあ、地元の人たちがどう思っているのかは知らないけど。
そして、何よりも美味しいのは白飯。もともといいお米を使っているのだろうけど、炊き方が絶妙だった。お米の一粒一粒がしっかりしていながら、全体が柔らかくふっくらしている。
最近、まともな食事をしていなかったのでなおさら満足の昼食だった。