ジンギスカン　山田モンゴル志木店

今日も仕事で埼玉県に行った。・・・打ち合わせの後、客先の友人と東武東上線志木駅近くにできたジンギスカンのお店に行った。その名も「ジンギスカン　山田モンゴル志木店」＾＾；；　バカみたいなネーミングだけど、札幌に本店を置く新興のチェーン店だとかで、すでに全国に35店舗あるという。・・・「山田」はたぶん社長の名前だろうけど、どうして「モンゴル」なんだろう？＾＾；；
火力は七輪の炭火、鍋はスリット入りのジンギスカン鍋。鍋のすぐ上に吸引式の排気口があって、煙もぜんぜん気にならない。なかなかいい仕掛けだった。
ラム肉はチルト冷凍で輸入したオーストラリア産。「肩ロース」「モモ肉」など部位別のメニューだったけど、好みは分かれるところ・・・。冷凍だったけどマトンの方が美味しかった。・・・めずらしく「羊タン塩焼き」というメニューがあった。牛に比べてかなり小振りなタンで、雨男は平気で美味しく食べたけど、友人の感想では微妙なクセがあるらしい。
ここで飲んだお酒は、北海道の焼酎「五升譚」と「羆」を飲んだ。他にも・・・なんとかという牛乳焼酎なるものがあったけど、牛乳の香りがするわけでもなく、ごく普通の焼酎だった。