今日は「七草」。・・・スーパーで「七草粥セット」が売られているくらいだから、美味くもない七草粥を本当に食べる人も多いのだろう。そして、多くのBLOGで七草粥の話題が書かれていることと思う。曰く・・・お正月の贅沢な料理を食べ過ぎ、飲み過ぎで疲れた胃腸を休ませる云々。
そんなことはともかくとして、この正月はハッキリいって飲んだくれていた。・・・先人に倣ってそろそろ胃を休ませるべき頃合いではあるけど、気が付いたら今日も昼間から「ふぐひれ酒」で飲んだくれていた＾＾；
さらに、頭の中で悪い虫が騒ぎ出して、急にクリームシチューが食べたくなった。
ということで、4時間ほど掛けて午後はずっとシチュー作り。6リットルの小さめの寸胴に約5リットル（約20食分）のクリームシチューを作った。
これを今日から連日ひとりで食べる。冷凍保存などしないで、鍋のまま冷蔵庫に入れ、食べるときに温め直す。これから5日間ほどで食べ尽くす予定・・・。
【材料】（約20食分）
◆牛肉：400g ◆ラム肉：500g ◆ウインナー：2袋 ◆タマネギ：中5個 ◆ニンジン：中3本 ◆キャベツ：1玉 ◆冷凍ブロッコリ：1袋 ◆ブナシメジ：1パック ◆マイタケ：2パック（下茹でして色を落としておく） ◆水：2000ml／牛乳：800ml／お酒：200ml ◆スープストック：2個 ◆ホワイトソース：缶詰2缶 ◆塩、醤油：適量
【作り方】
①肉を炒めて煮る！
②細かいことは気にしない。
③時間差でブロッコリ以外を放り込んで煮る。
④ひたすら煮る！
⑤最後に牛乳を入れ一煮立ちさせる。
⑥冷凍ブロッコリを別鍋で湯がき皿に入れておく。
⑥皿にシチューを盛りつけて完成＾＾
