雨男の山メシBLOG

山梨：小作の豚肉ほうとう

お盆の日曜日、奥秩父の金峰山に登った。
山登りはしんどかったけど、下山後のお楽しみは別問題。ということで、同行者がオススメの甲州名物「ほうとう」を食べに行った。
数店舗のチェーン店「小作」の石和駅前通り店。・・・観光バスが団体客を連れてきていたせいか、30分待ちの混雑だった。
豚肉のほかに、カボチャ、里芋、ニンジン、ネギ、白菜などの野菜がタップリ入り、鉄鍋に入った一人前はかなりのボリューム。麺は、いかにも手打ちらしく、太めからやや細めが混ざっていたけど、歯ごたもよく美味しかった。とくに、素材からダシがよく出て、最後まで飽きの来ない薄味の汁が美味しい。（実際は友人が食べたもの。・・・写真がピンぼけで美味しそうに写っていないのが残念）
一人前、1,300円

■近くの山：奥秩父西部、大菩薩連嶺、南アルプス北部など