●ねぎ
薬味として、ラーメンに「ねぎ」は不可欠。この常識は、山でも生きている。腐りにくい野菜なので、たいてい入っている。 |
典型的な山のラーメン
※コショウは、たいていの山小屋にある。
※ゆでたまご、煮たまごなどは入らない。 |
●値段
山でのものの値段は、登山口から遠く離れ、標高に比例して高くなるが、平均800円というところ。下界のラーメン店と大差はない。 |
●ナルト
美味くも何ともないナルトを、わざわざ山小屋まで運び上げる理由は不明。しかし、これがあると俄然ラーメンらしくなる。 |
●スープ＆タレ
理由は分からないが、どこの山小屋も「しょうゆ味」ばかり。山を歩いて汗をかいた後は、塩辛ければ何でも美味しく感じる。
しかし、毎回、お湯の量が安定しないので、異常に薄味の場合がある。そして、気温の低い高山では、温かいだけでありがたい。 |
●海苔
常識的に必ず入っている。軽いから運びやすく、腐らないので山のラーメン向きの具である。 |
●チャーシュー
とくにマズイとか、極端に薄切りということもない。なぜなら、スーパーで売ってる出来合い品だから。 |
●量
市販の生ラーメンをそのまま使っているので、とくに量が多いわけでも、少ないわけでもない。 |
●メンマ（シナチク）
とくにマズイということはない。なぜなら、スーパーで売っている出来合い品だから。たぶん袋詰め。 |
●その他
アルバイトのお兄ちゃん、お姉ちゃんが作っているので、いつも同じラーメンが出てくるわけではない。 |
●山菜
「他に何か入れないといけない」という強迫観念でもあるらしく、たいてい山菜が入っている。 |
●味
どうしても美味しいラーメンを食べたい人は、下界の有名店の行列末尾に並ぶこと。 |
