●雨天時の撤収
雨の中のテントの撤収は、イヤなものです。一応、ザック内の他の荷物を濡らす心配があるので、フライシートからはできるだけ雨水を払ってから畳みます。テント本体は、もうあまり気にしないで畳みます。フライシートを外したときからテント本体は雨で濡れはじめますが、神経質になっても雨水を巻き込まずにテントを畳む方法はありません。雨水を巻き込むと重たくなるのは確かですが、その程度の重量増加を気にするくらいなら、テントは使わない方が気が楽です。
問題なのは、テントやフライシートが巻き込んだ雨水で、ザックの中の他の装備が濡れてしまうことです。これを防ぐために、テントとフライシートを入れるためのビニール袋を用意しておくと便利です。コンビニの大きめのビニール袋で充分です。
また、私は２室タイプのザックを使っていて、テントとフライシートはザック下部に収納するようにしています。これだけでも、ザック内に雨水が広がるのをかなり防げます。
もし、ルート上に避難小屋があれば、休憩時に小屋の中でテントを畳み直すことがあります。これは、帰宅後のメインテナンスをしやすくするためで、特に山行には関係ありません。
●降雪時の撤収
積雪時のテントの撤収も、雨天時と基本的には同じです。
フライシートには結露は凍り付いているので、雨のようにふるい落とせないことがあります。稜線上を歩いて、その日の内に再び幕営する場合は特に問題はありませんが、下山日は気を付ける必要があります。標高が下がるに連れて気温が上がり、氷結が解けてくるからです。この場合の方が、雨に湿ったときよりも大量の水分がわいてきます。いづれにせよ、ビニール袋に入れておくしかありません。
テントを畳んでいるときに雪が降っていても、雪は見た目ほどには大量の水分にはなりません。雨の時より、気にせず丁寧に畳めばいいと思います。